sábado, 28 de marzo de 2009

ARROZ MARINERO


Porciones: 6
Uso: Servir como acompañamiento.

Ingredientes:

-2 tazas de arroz blanco
-*medio morrón (pimiento) rojo cortado en rodajas.
-*medio morrón (pimiento) verde cortado en rodajas.
-1 cebolla cortada en cuadritos pequeños
-5 dientes de ajo fresco picado finito
-150 gr. de camarones pelados (sin la colita)
-4 cucharadas de salsa de tomate
-4 3/4 tazas de agua caliente (para el arroz)
-aceite
- 1 ½ cucharada de sal

*Si sus morrones son pequeños úselos completos.

Preparación:

Antes de encender su cocina ponga en una olla (grande) el arroz, el ajo y la cebolla. Luego agregue el aceite suficiente para que se mezcle bien con todos los ingredientes (pueden ser unas 6 cucharadas de aceite o un poquito más).

Comience a cocinar a fuego suave -sin dejar de revolver- hasta que el arroz adquiera un color dorado. No deje de revolver porque el ajo se pega fácilmente.

Cuando el arroz esté dorado agregue a la preparación el agua caliente, la sal, los camarones, los morrones y la salsa de tomate.

Revuelva lentamente para que todo se mezcle y deje cocinar con la olla tapada a fuego suave, por un tiempo de 20 a 25 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua.


3 comentarios:

  1. Sin duda este blog me abre el apetito y tiene una decoración tan detallada que dan ganas de adornar la mesa y los platos.
    Encuentro genial la idea de motivar la variación en la cocina y en los sabores.

    Felicidades, no hay como el toque latino para mezclar las ideas y el talento de los alimentos.

    Muchos besos y cariños... Enrique

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