Porciones: 6
Uso: Servir como acompañamiento.
Ingredientes:
-2 tazas de arroz blanco
-*medio morrón (pimiento) rojo cortado en rodajas.
-*medio morrón (pimiento) verde cortado en rodajas.
-1 cebolla cortada en cuadritos pequeños
-5 dientes de ajo fresco picado finito
-150 gr. de camarones pelados (sin la colita)
-4 cucharadas de salsa de tomate
-4 3/4 tazas de agua caliente (para el arroz)
-aceite
- 1 ½ cucharada de sal
Preparación:
Antes de encender su cocina ponga en una olla (grande) el arroz, el ajo y la cebolla. Luego agregue el aceite suficiente para que se mezcle bien con todos los ingredientes (pueden ser unas 6 cucharadas de aceite o un poquito más).
Comience a cocinar a fuego suave -sin dejar de revolver- hasta que el arroz adquiera un color dorado. No deje de revolver porque el ajo se pega fácilmente.
Cuando el arroz esté dorado agregue a la preparación el agua caliente, la sal, los camarones, los morrones y la salsa de tomate.
Revuelva lentamente para que todo se mezcle y deje cocinar con la olla tapada a fuego suave, por un tiempo de 20 a 25 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua.